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山楂竟然是高糖水果

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发表于 2021-9-3 10:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
山楂虽然吃起来口感酸涩,没有甜度,但其实际含糖量却高达22%至24%左右,人们之所以觉得山楂比苹果、梨等水果酸得多,是因为山楂果肉中有机酸的含量高,它比苹果、梨的有机酸含量高出2—3倍。


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虽然山楂含有很多的果糖,但是大量的有机酸冲淡了糖的甜度,这就是吃山楂感到酸多于甜的原因。山楂虽然含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素等营养成分,具有增强食欲,降低血脂和改善睡眠等作用。但是,高含糖量的山楂会刺激体内的胰岛素以及代谢水平,容易导致血糖快速升高,所以不能吃太多,每天吃3到4个山楂,对自身的健康有利即可,不过糖尿病患者就不宜多吃山楂了。




来源:科普海南

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